주 3회 (1일 3시간)

연잎 영양밥, 연잎 보쌈김치, 유미죽

채소 버섯전골, 가지 감자찜, 김 장아찌

두부 효소 쌈장 만들기, 더덕 땅콩 찹쌀구이, 버섯 순두부 들깨탕

조랭이 떡찜, 과일 주머니 약과, 표고 양념 구이

채소 초밥 말이, 다시마 효소 만들기, 연근 두부 소박이

새송이 버섯 인절미, 우엉 잡채, 버섯 묵 만들기

묵구이 채소 샐러드, 야채 만두, 수삼 냉채

양송이 감자찜, 연근 효소, 채계장

콩나물 장조림, 함지쌈, 홍시죽

버섯 탕수이, 녹두전, 두부 고추장 강정

두부 김밥, 두부 무채찜, 산초 장아찌

생마 깨즙 된장소스, 수박 물김치, 우엉 튀김 강정